【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3)－Yahoo!MoMo網購中心世界名牌精品/手錶品牌

嗯～等很久的簡易開箱來了喔！自從上了廚藝學校，開始迷上鑄鐵鍋、不沾鍋、平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具後，簡直是條不歸的敗家路啊！

不過在 Vermicular 、丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的雙重打擊之下，我都重傷了！

現在!竟然還半路殺出這個【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3)鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ

【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3) 鍋也是講究每個細節的 @@ ～～

有時這些部份我就很佩服【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3) 製作的功夫與細心了。

說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主，加上【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3) 鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會 SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。

所以【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3) 鍋，可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔。

現在就讓我們一起往下看看【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3) 鍋，的規格簡介吧。

商品網址:

【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3)

商品網址:

商品訊息功能

品號：2557591

傳統天然不沾鍋
避免有害物質吃進肚子
炒菜有鑊氣，料理更爭氣

商品訊息描述

國花牌傳統雙耳鐵鍋尺3

●安全衛生，採用無雜質，對身體無害的純鐵材料精心製作而成，沒有任何塗層，讓你吃得更安心。

●耐刮、耐磨、表面堅硬，金屬鍋鏟皆可用。

●導熱均勻快速，蓄熱性能優越省瓦斯，讓炒菜時有鑊氣，讓料理更到位

保養鐵鍋常識

■新鐵鍋若有鐵鍋的怪味，可在鍋中加鹽將其炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開，也可放些山芋皮煮一下。

■若有食物焦黑沾粘，直接於鍋中加水煮沸幾分鐘，再用刷子就能輕易清除掉，千萬不可用洗碗精之類的清潔劑。

■使用完後用小火烘乾水分，長時間不使用要塗上油脂避免生鏽。

■油垢積存或煮食酸性食材過久須再次養鍋。

■鍋子夠熱才放油就不會沾鍋。

■傳熱導熱快，初使用不熟悉，熱鍋時不用大火，以免過熱破壞油質。

■不可煮食酸性食材(番茄醬、檸檬汁、筍絲、楊梅、山楂)，會引起化學反應，產生低鐵化合物，吃後可能引起中毒。

■用鐵鍋炒菜時，要大火快炒少加水，以減少維生素的損失。

■要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。

■煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧酸遇鐵會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。

■普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵(鐵鏽)，會對肝臟有害，所以不宜盛食物過夜。烹煮後食物盡快取出，鍋子盡快清潔。

■不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。

■如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗，或是用可樂泡上10分鐘，可樂會把生鏽的部分吃掉，然後再做保養工作即可恢復鍋子原狀。

。

至於上了琺瑯層後【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3) 鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3) 鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢。

商品訊息簡述:

尺寸 (產品本身)：尺3；直徑37.5(公分)
材質：鐵金屬
重量：1290公克
數量：1入
產地：台灣

【國花牌】傳統雙耳鐵鍋(尺3)

商品網址:

鍋具的開鍋及清洗和保養

至於要怎麼開鍋和清洗呢 ?

其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。

清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。

使用時的注意事項：

1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。

2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。

3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。

4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。

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